安和路這家長島冰茶超推！ | 台北最強長島冰茶在這 | 信義安和必喝長島冰茶

說到台北夜生活的經典組合，「長島冰茶 安和路」絕對是許多人心中的首選。信義安和這一帶的酒吧密度之高，隨便走幾步就能遇到一間特色小店，但要找到真正厲害的長島冰茶，還真得跟著在地老饕的腳步才行。

安和路巷弄裡藏著不少低調卻實力堅強的酒吧，像是被網友封為「調酒界圖書館」的Tickle my fantasy，他們家的長島冰茶可是連挑剔的老酒客都點頭認證。這裡的調酒師特別講究基酒的平衡，不像有些店為了省成本用劣質酒，喝起來就是順口不刺喉，後勁卻又夠力，難怪有人說兩杯就能直接登出回家睡覺。

說到長島冰茶的特色，這款看似無害的調酒其實暗藏玄機。基本配方包含了伏特加、琴酒、龍舌蘭、蘭姆酒和橙酒，再搭配可樂和檸檬汁，喝起來甜甜的很容易不知不覺就過量。安和路幾家知名酒吧的版本各有千秋，我特別整理了一個比較表：

週五晚上的安和路總是特別熱鬧，各家酒吧的長島冰茶都在比拚誰能抓住客人的胃。有些店會玩點小花樣，像是加入自製的柑橘糖漿或是改用香草風味的蘭姆酒，讓這杯經典調酒多了些新鮮感。不過老酒客們最在意的還是那個「安靜卻有力」的後勁，畢竟長島冰茶的魅力就在於它看似無害卻能讓人微醺的魔力。

在信義安和這一帶泡吧久了，會發現每家店的長島冰茶都有自己的一群擁護者。有人愛Tickle my fantasy的學院派風格，也有人偏好巷子裡那家小酒吧的創意版本。不過無論哪一種，能在下班後喝到一杯調得恰到好處的長島冰茶，都是台北夜生活的小確幸。

誰説長島冰茶很普通？安和路這家讓你改觀。每次經過安和路這家低調的酒吧，總會被它獨特的長島冰茶驚豔到。這裡的調酒師根本是把這杯經典調酒當藝術品在創作，從基酒的選擇到比例拿捏都超講究，喝一口就能感受到層次分明的風味，完全顛覆你對長島冰茶就是「酒精大雜燴」的刻板印象。

這家店的長島冰茶特別在於他們用了五種不同的頂級基酒，而且每週都會微調配方，讓老客人每次來都有新鮮感。最狂的是他們連冰塊都特別挑過，用的是手工鑿的老冰，融化速度慢，讓酒體可以保持完美濃度更久。偷偷告訴你，老闆還會根據當季水果調整檸檬汁的比例，夏天偏酸爽口，冬天則會加一點蜂蜜溫潤口感。

店裡常客都知道要坐在吧台位置，邊看調酒師表演邊喝最對味。他們家的長島冰茶會用特別的雙層玻璃杯裝，外層凝結水珠的模樣超療癒，拍照打卡絕對是IG熱門。記得第一次去的時候，調酒師還教我怎麼用吸管分層喝，先淺嘗最上層的氣泡感，再攪拌均勻享受完整風味，這種喝法讓整杯酒的變化超級有趣。附近上班族下班最愛來這點一杯，配著他們的招牌辣味毛豆，就是完美的放鬆時光。

什麼時候喝長島冰茶最對味？安和路夜貓子指南，這個問題大概只有混過台北夜生活的老司機才懂。長島冰茶這種「披著茶外套的烈酒」，最對味的時刻絕對是深夜微醺時分，當安和路的霓虹開始閃爍，酒吧的音樂聲穿透玻璃窗，這時候來一杯酸甜帶勁的長島冰茶，整個夜晚的節奏就對了。

安和路沿線的酒吧各有特色，從低調的speakeasy到熱鬧的lounge bar，每家調酒師對長島冰茶的詮釋都不太一樣。老饕們最愛在週五晚上10點過後造訪，這時候人潮剛好開始聚集，氣氛夠嗨但還不用排隊排到懷疑人生。特別提醒新手，這款經典調酒雖然喝起來像飲料，但四種基酒混在一起的後勁可不是開玩笑的，記得搭配些小食墊胃。

走在安和路的磚道上，空氣中飄著酒精與香水混合的氣息，這時候最適合找家燈光昏黃的酒吧窩著。資深酒客都知道，點長島冰茶要看當天心情——想慢慢聊天的選水果系調法，準備狂歡的直上傳統配方。有些隱藏版店家甚至會隨季節調整配方，夏天加點薄荷葉，冬天則撒上肉桂粉，這些小細節才是讓長島冰茶喝不膩的關鍵。

凌晨兩三點的安和路總是有種魔幻感，喝到第二杯長島冰茶時，常會遇到隔壁桌的陌生人突然變成無話不談的酒友。這裡的酒吧文化很特別，大家既保持著適當距離，又能在酒精催化下瞬間拉近關係。記得有次在吧檯聽調酒師說，他們最怕遇到客人一來就點「最烈的長島冰茶」，結果半杯下去就開始胡言亂語，這種時候通常會偷偷把酒精濃度調低，畢竟讓客人安全回家才是專業的表現。

為何安和路的長島冰茶特別好喝？內行人告訴你

每次經過台北安和路的酒吧，總會聽到有人在問：「這家的長島冰茶怎麼特別順口？」其實啊，這裡的調酒師可是有自己的一套秘訣。首先，他們用的基酒都不是隨便買的便宜貨，像是龍舌蘭會選用100%藍色龍舌蘭釀造的，伏特加也是挑選經過三次蒸餾的頂級品牌。再來就是比例拿捏得剛剛好，不會像有些店為了省成本就猛加可樂，把整杯酒的味道都蓋掉了。

說到比例，安和路這幾家店的調法真的很講究。根據常客們的觀察，他們會根據當天濕度微調配方，夏天稍微增加檸檬汁的比例，喝起來更清爽。而且啊，他們堅持用現榨的檸檬汁，絕對不用濃縮還原的，這種小細節就是讓味道層次更豐富的關鍵。冰塊也是特別訂製的，密度高融化慢，不會讓酒味越喝越淡。

除了配方講究，這裡的調酒師還有一個特別的習慣 – 他們會先把所有基酒和檸檬汁搖勻，最後才輕輕倒入可樂，這樣喝起來才不會有分層的感覺。而且杯子都是事先冰鎮過的，從第一口到最後一口都能保持最佳溫度。有些老客人甚至說，他們連攪拌的動作都有講究，順時針轉三圈半，這樣各種材料的味道才能完美融合。

最讓人驚喜的是，這些酒吧的老闆常常親自去挑選材料。像是有家店的老闆每個月都會去迪化街試新的檸檬品種，找到酸度最適合的才進貨。還有人專門從國外帶回特殊的可樂糖漿，就是為了讓長島冰茶喝起來有獨特的尾韻。這種對細節的堅持，難怪喝過的人都說跟其他地方的就是不一樣。